これは何？

昨日、タイバンジャンという町で、不思議な料理を食べました。

牛肉のオクラソース。と言われて注文しましたが、
ソースの中には、何らかの動物の頭蓋骨の一部と、どう見ても（味わっても）そこのサイズにぴったりな、目玉らしき塊。

たぶん牛肉ではなく、このあたりにいっぱい野放しになってる山羊の頭の部分の骨と肉かと。
真相はわかりません。

美味しかったですが。