ここ最近日本酒についてお勉強しています。 今まで何気なく飲んでいた日本酒ですが、調べてみるととっても高度かつ繊細な技のもとに造られているんだな〜と感心。 お米から造られる日本酒は、ブドウやサトウキビと違ってそれ自体には糖分がないので、アルコ…
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